Карпаччо и тартар 978-5-366-00552-4 - купить в книжном магазине TopBooks

Мы перезвоним Вам и уточним все детали

Вход    |    Регистрация
Книжный интернет магазин
+38 (093) 516 4008
+380...Показать телефон


Последние отзывы


Популярная история Одессы
Об Одессе с юмором! Но иначе же никак нельзя!!! Даже...


Популярная история Одессы
Изначально хотела купить путеводитель, но его не было...


HTML5 и CSS3 для чайников
Красная цена данной книги 2019г. изд. (что для веба...



Карпаччо и тартар


Фото книги Карпаччо и тартар
ISBN: 978-5-366-00552-4
Код-книги: 147758
Формат: 84x108/16 форматы книжных изданий
Издательство: Ниола-Пресс
Год издания: 2010
Язык: Русский
Серия: Коллекция рецептов
Кол.страниц: 64
Переплет: Печатное, мягкая обложка
Обратите внимание

Книга напечатана 10 лет назад.

Книга является букинистической, это может отразиться на ее состоянии, обычно это пожелтевшие страницы и т.д

Цена: 61 грн

Купить

Купить в 1 клик

Описание от издателя

Отзывы

Доставка и оплата

Описание книги - Карпаччо и тартар

Во многих кухнях мира есть блюда из сырого мяса или рыбы, но лишь немногие из них смогли завоевать повсеместное признание. Свежесть - ключевое слово для этих блюд. Основа карпаччо - тонко нарезанные ломтики сырого мяса или рыбы, приправленные соусом. Идеальным считается сочетание карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезан, а к рыбному карпаччо чаще всего предлагают лимон, каперсы, оливки. Тартар - мелко рубленная сырая говядина или телятина, сбрызнутая оливковым маслом, приправленная каперсами, луком, перцем, солью, корнишонами, пряностями, иногда анчоусами. В качестве соуса может выступать дижонская горчица, табаско, ворчестер и даже майонез. Тартары и карпаччо также могут быть десертами. Например, карпаччо из грейпфрута или ананаса (тонко нарезанные и ровным слоем разложенные на тарелке фрукты) или тартар из свежих ягод. Надеемся, что рецепты наших блюд придутся вам по вкусу.